Notre nouvel adhérent, Kalys est un fournisseur de farines de konjac et d’ingrédients fonctionnels depuis 30 ans, KALYS cherche à promouvoir le konjac dans des produits alimentaires très enrichis en fibres et pauvre en glucides pour contribuer à la réduction des maladies métaboliques (Diabète type 2 et obésité notamment).
Ce que vous apportez à la communauté Agri Sud-Ouest Innovation ?
- Une expertise (technologique et commerciale) dans le domaine des fibres solubles et des ingrédients naturels (texturants).
- Une pratique des projets de R&D collaboratifs autour de l’innovation produits dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation.
- La volonté de fédérer les acteurs (agriculteurs, industriels, laboratoires de Recherche, universités) pour la mise en place d’une filière de konjac intégrée en France.
Ce que vous recherchez en adhérant à Agri Sud-Ouest Innovation ?
- Trouver des partenaires pour mettre en place les essais de culture et de transformation du konjac.
- Identifier des partenaires pour le montage de programmes de R&D portant sur l’impact nutritionnel de certaines de nos innovations incorporant plus de fibres et de protéines végétales dans l’alimentation.
